|
|
Roodbaars-filet Met Mediterranesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje cherrytomaatjes ( 250 gram ),
4 eetlepels olijfolie,
750 gram aardappelpartjes ( zak a 450 gram ),
2 schaaltjes roodbaarsfilet ( a ca 250 gram ),
zout en peper,
1 eetlepel citroensap,
1 zakje italiaanse groentemix ( 250 gram ),
1 flesje heinz mediterranean olijvensaus ( 180 ml ),
laag bakblik met anti-aanbaklaag, doorsnede ca 26 cm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C of gasovenstand 4. Tomaatjes wassen en halveren. In koekenpan 3 eetlepels olie verhitten. Aardappelpartjes toevoegen en ca 2 minuten al omscheppend bakken, vervolgens afgedekt nog ca 5 minuten bakken. Vis in bakblik leggen, bestrooien met zout en peper en besprenkelen met citroensap en rest van olie. Vis in midden van oven in ca 10 minuten gaar bakken. Tomaatjes en groentemix bij aardappelen voegen en ca 5 minuten meebakken. Op smaak brengen met zout en peper.
Vis serveren met aardappel-groentemengsel en olijvensaus.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
Bevat per persoon 445 calorieen.
|
|
|